Terrina de Chocolate com Morangos

terrina de chocolate

Deliciosa terrina de chocolate.

Esta é uma receita retirada de um livro que guardava há muitos anos.  Na realidade é uma série de livros, eram da minha mãe. A minha pequenina escolheu esta terrina de chocolate.

Bem sei porque é que ela escolheu esta receita, a foto desta terrina de chocolate é bem apelativa.

 

Ingredientes:

300 Gr. Chocolate (usei tabelete Pingo Doce)

4 Gemas

4 Folhas de gelatina

4 Colheres sopa de Chocolate em pó (pode ser cacau)

2 Claras

4 Dl. Natas (fiz na hora)

Morangos para decorar

A receita também incluía 4 colheres sopa de açúcar que não coloquei.

 

Preparação:

Fiz as natas na bimby.

Parti o chocolate e derreti-o em “banho-Maria”.

Bati as gemas e quando ficaram espumosas, coloquei o chocolate em pó.

Bati as claras em castelo.

Bati as natas até ficarem consistentes.

Demolhei as folhas de gelatina em água e depois derreti no micro-ondas.

Misturei o chocolate derretido na massa das gemas, envolvi as natas, envolvi as claras e envolvi a gelatina.

Forrei um pirex redondo com película aderente e enchi-o com o creme.

Alisei a superfície e deixei no frigorífico por pelo menos 4 horas.

Retirei do frigorífico e coloquei um prato virado em cima do pirex, como se fosse um pudim e retirei a película.

Servi com os morangos.

terrina de chocolate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

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