Tarte merengada de frutos vermelhos

Tarte Merengada

Tarte merengada de massa filo com frutos vermelhos.

Fiz esta tarte merengada porque tinha um pacote de massa filo há alguns dias no frigorífico e ainda não tinha a receita certa para a usar.

Depois de um dia de trabalho, apetecia-me um doce. Então meti as mãos à obra.

 

 

Mais receitas de Tarte, aqui.

Ingredientes:

1 Pacote Massa Filo

100 Gr. Frutos Vermelhos Congelados

100 Gr. Açúcar

3 Claras de Ovos.

Creme vegetal (derretido)

Sumo de 1/2 limão

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Abri o pacote da massa e cortei as folhas em 4, ficando 4 montes.

O Objectivo é fazer montes de 7/8 folhas, mas tem de estar untadas com o creme vegetal.

Então comecei pela primeira e untei-a, sobrepus outra e untei-a e repeti até estarem 8 folhas.

Coloquei na forma para queques (a que uso é esta).

Repeti até acabar com as folhas. Deu para fazer 6 “cestinhos”

Levei ao forno até ficarem douradinhos (cerca de 10 minutos).

Num tacho, juntei a fruta congelada, 80% do açúcar (deixei o restante para juntar nas claras) e o sumo do limão.

Deixei ferver e cozinhar durante uns 10 minutos.

Deixei arrefecer o recheei os “cestinhos”.

Bati as claras em castelo e juntei o restante açúcar.

Coloquei como cobertura da fruta, dentro dos cestinhos.

Com o maçarico de cozinha queimei o merengue.

Notas:

  • Pode ser outro tipo de fruta e não precisa de ser congelada.
  • Se não tiver maçarico de cozinha pode fazer no forno, ou se for coberto com açúcar em pó, fica bem na mesma.

Ficou com este aspecto.

Tarte Merengada

 

 

 

 

 

 

 

Deliciosa!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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