Tarte de Feijão e Amêndoa

Tarte de Feijão

Tarte de Feijão, tradicional.

Tarte de feijão é uma receita tradicional portuguesa. Uma delicia conventual. e mostra que podemos fazer doces com feijão ou outras leguminosas.

A receita original, do Pastel de Feijão, é da Dona Joaquina Rodrigues que viveu no séc. XIX em Torres Vedras. Começou por confeccioná-los só para a família e amigos e era uma tarte tão boa que, algum tempo depois, ensinou-a  a um casal amigo que começou a comercializá-la.

Mais receitas de tarte, aqui.

Ingredientes:

1 Base de Massa Folhada (usei de compra)

1 Lata pequena de feijão branco cozido

2 Ovos

4 Gemas

120 Gr. Açúcar (na receita original é usado 200 Gr.)

50 Gr. Amêndoa ralada (triturei na hora na Bimby)

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei a massa folhada numa tarteira e piquei com um garfo.

Reduzi o feijão a puré e coloquei todos os ingredientes e misturei tudo muito bem (fiz na bimby mas quem não tiver só fazer puré e misturar)

Coloquei na tarteira e foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Uma delícia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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