Sopa Juliana

Sopa Juliana

Sopa Juliana à minha maneira.

Todos os dias tem de haver sopa cá em casa. Não há outra hipótese. Como tal, hoje calhou a Sopa Juliana.

Ainda para mais com crianças em casa é indispensável sopa a todas as refeições.

 

Ingredientes:

2 Batatas pequenas

2 Cenouras

1 Cebola

1 Dente de Alho

1 Talo de Alho Francês

1/4 Couve Flor

1/4 Couve Lombarda

1 Pedacinho de abóbora

Sal

Azeite

Água

 

Preparação:

Descasquei todos os legumes e lavei-os.

Reservei 1 cenoura e a couve lombarda.

Os restantes legumes, cortei aos pedaços.

Numa panela, coloquei as cebolas cortadas às rodelas com um fio de azeite e deixei alourar um bocado.

Juntei os legumes cortados e juntei alguma água (a suficiente para cozer).

Juntei uma pitada de sal e deixei cozer.

 

Cortei a cenoura e a couve que tinha reservado, em cubos pequenos.

 

Quando os legumes já estavam cozidos, retirei a panela do lume, e triturei com a varinha mágica.

Achei que era preciso juntar mais água e fui colocando aos poucos.

Verifiquei o sal.

Voltei a colocar ao lume e juntei os legumes cortados em cubos.

Deixei cozer.

Servi ainda quente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delícia!

 

Juliana Soup

 

Ingredients:

2 Patatoes

2 Carrots

1 Onion

1 Garlic clove

1 Leek

1/4 Cauliflower

1/4 Cabbage

1 Little Piece of Pumpkin

Salt

Olive Oil

Water

 

Preparation:

Peel all the vegetables and washed them.

Reserve 1 carrot and the cabbage.

In add the sliced onion with olive oil. Bring to heat and let cook for a minute.

Add the vegetables and 1 liter of water with a pinch of salt. Let cook for 20 minutes.

Mainwhile, cut the carrot in small pieces and the cabbage cut into strips.

When is cooked, remove from the heat for a moment and grind with a hand blender.

If necessary, add more water and gradually add.

Check the salt.

Place again over heat and simmer.

When start boiling, place the remaining vegetables. Leave to cook about 25 minutes.

Turn off the heat and serve immediately.

 

Sobre susanasilva 313 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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