Sopa de Galinha

Sopa de galinha

Sopa de galinha com base de legumes.

Sopa de Galinha é uma receita originária da China e é tomada ao pequeno-almoço por ser uma sopa muito forte.

Costumo fazer com estes ingredientes, mas pode ser colocado mais ou alterado por outros.

Há quem chame a este tipo de sopa, canja.

 

Receita de Sopa, aqui.

 

Ingredientes:

1 Galinha para Canja (com miúdos)

2 Batatas

1 Cenoura

1 Alho Francês

50 Gr. Abóbora

200 Gr. Massa Pevides

Sal

3 Litros Água

 

Preparação:

Coloquei a galinha a ferver num tacho com a água e sal. Juntei os legumes todos e as moelas, pescoço, patas (tudo à exceção de fígados, coração e ovos) e deixei ferver durante 2 horas.

Retirei o frango e as moelas e tirei a pele e os ossos e desfiei. As moelas parti-as bem pequenino.

As patas retiro-as e não as aproveito, é só para fazer o caldo, mas há quem goste e as sirva. Se for o caso tire-as da panela e reserve.

Passei os legumes com a varinha mágica.

Juntei novamente a carne, os miúdos e a massa à panela e deixei cozer mais 15 minutos (o tempo é o da massa ficar cozinhada).

Servi quentinha!

Sopa de Galinha

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

2 Comentários

    • Eu também fazia sem legumes, até que um dia a minha avó chamou-me a atenção e falou me desta sopa. Disse que para as crianças é muito melhor. Coisas de avó. Nunca mais fiz sem legumes.
      Vais gostar. Beijinhos

Deixe um comentário