Risotto de Camarão e Manga

Risotto de Camarão com Manga

Risotto de Camarão e Manga na Bimby.

Risotto de Camarão e Manga é um excelente prato para quem quer se mostrar aos outros.

Parece elaborado mas é fácil e rápido.

 

Risotto é um prato italiano que se faz com arroz Carnaroli.

Gosto muito de misturar fruta à comida. Gosto do contraste de sabores e quando descobri esta receita de Risotto de camarão com manga, decidi logo fazê-la sem perder tempo.

 

Ingredientes:

500 Gr. Camarão Limpo

300 Gr. Arroz para Risotto Atlantic le Chef

3 dentes de Alho

1 Manga cortada em cubos

1 Cebola Picada

900 Gr. Caldo de Camarão

20 Gr. de Vinho Branco

45 Gr. Azeite Virgem

Sal

70 Gr. de Queijo ralado

20 Gr. Creme Vegetal

Cebolinha (para decorar)

 

Preparação:

Fiz o Caldo de Camarão.

Coloquei no copo o alho, a cebola, o azeite e picou durante 6 segundos na vel. 5.

Coloquei os camarões e refogou durante 5 minutos à vel. 1.

Juntei o arroz, o vinho e programei 3 minutos, 100ºC vel. 1.com rotação invertida.

Adicionei o caldo e o sal 15 minutos, 100ºC, vel.1 invertido.

Adicionei alguns cubos de manga quando faltava uns 3 minutos.

Retirei para uma travessa e envolvi com a manteiga e o queijo ralado.

Servi por cima de uma cama de manga e decorado com cebolinho.

Risotto de Camarão e manga

Uma delícia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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