Pudim de Ananás

pudim de ananas

Receita de pudim de ananás.

Gosto sempre de fazer sobremesas diferentes, desta vez apesar de ser uma tradicional, o sabor era diferente. Pudim de Ananás.

Procurei receitas de pudim de ananás e não vi nenhuma deste género, eram todas daquelas de fazer a frio com gelatina, mas eu queria uma que fosse mais ou menos como se fazia antigamente.

 

Usei a bimby mas como foi para processar, pode ser feito no liquidificador e, quem não tem, pode fazer com a varinha mágica.

Ingredientes:

100 Gr. Açúcar

3 Rodelas de Ananás (usei de lata, em calda)

4 Ovos

4 Gemas

1 Colher sopa Amido de Milho

4 Dl. Leite

 

Preparação:

Com o açúcar fiz o caramelo. Fiz da maneira que para mim é mais fácil e até já há artigo no blog.

Barrei com o caramelo a forma do pudim.

Coloquei na bimby o ananás, os ovos e as gemas e processei.

Aqueci o leite no micro-ondas e diluí o amido de milho. Juntei ao preparado que estava na bimby e processei mais uns segundos.

Coloquei um tacho largo com água ao lume.

Coloquei o preparado na forma e tapei-o com a tampa.

Coloquei dentro do tacho e deixei ferver durante 45 minutos, poderia ser na panela de pressão durante 15 minutos.

Retirei, deixei arrefecer.

Foi ao frigorífico, ainda na forma e quando estava para ser servido, retirei para um prato.

pudim de ananas

 

 

 

 

 

 

 

Estava uma delicia!

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