Pato com Laranja

Pato com laranja

Peito de Pato com Laranja.

Já andava há algum tempo para fazer esta receita de pato com laranja. Lembro-me que sempre que ia ao restaurante chinês era este prato que pedia. Sempre adorei pato com Laranja.

 

Esta receita foi baseada numa do programa “ingrediente secreto”. Só utilizei os peitos, mas a receita é feita com o pato todo.

 

Mais receitas de carne, aqui.

Ingredientes:

2 Peitos de Pato

1 Colher café Coentros

1 Colher café Cominhos

2 Laranjas

Sal

1 Dente Alho

Azeite

1 Cenoura

1 cebola pequena

1 folha de Louro

1 Copo Vinho Branco

1 Pau de Canela

1 Colher sopa Amido de Milho

 

Preparação:

Aparei a gordura dos peitos e dei uns golpes na pele.

Numa taça, coloquei os temperos e misturei-os e untei os peitos.

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Coloquei uma frigideira ao lume a aquecer com um fio de azeite e coloquei os peitos para dourar. Retirei e reservei.

Na mesma frigideira, coloquei a cebola cortada em meias luas, a cenoura em rodelas e salteei.

Juntei o alho, o louro e o sumo de 1 laranja e deixei a refogar.

Coloquei o preparado num tabuleiro, o pato por cima e a outra laranja cortada em quartos.

Foi ao forno durante 40 minutos (depende do forno).

Retirei do forno.

Esmaguei a laranja para espremer o sumo.

Coei tudo para um tacho pequeno e levei ao lume.

Coloquei um pau de canela, o vinho e deixei ferver.

Numa taça, coloquei o amido com um pouco de água e misturei. Adicionei ao molho.

Retirei do lume.

Coloquei o pato num prato com o molho por cima e servi.

Pato com laranja

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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