Pataniscas de Bacalhau sem glúten

Pataniscas de Bacalhau, outra receita, mas sem glúten.

Pataniscas de bacalhau, uma das milhentas formas de comer bacalhau. Cá no blogue já há receita. A novidade é que desta vez é receita de pataniscas de bacalhau sem glúten.

Fazer seja que receita for sem glúten é uma aventura. A farinha é diferente e há coisas que não resultam.

 

Esta é a forma que a forma que eu encontrei para fazer de forma deliciosa pataniscas de bacalhau sem glúten.

Ingredientes:

2 Postas de Bacalhau

1 Cebola bem picadinha

1 dente Alho

2 Ovos (usei caseiros)

0,5 Dl de Leite (usei leite meio gordo e é a medida de uma chávena de café)

Salsa Picada

3 Colheres de Sopa de farinha (usei a minha mistura sem glúten)

Sal

 

Preparação:

Comecei por cozer o bacalhau. Deixei arrefecer e desfiei-o.

Piquei muito bem a cebola e o alho e coloquei numa taça.

Piquei a salsa e juntei à taça.

Juntei os ovos e misturei tudo.

Quando estava bem misturado, juntei a farinha e envolvi muito bem.

Juntei o leite e continuei a envolver. Adicionei o sal e o bacalhau.

Coloquei o óleo a aquecer e quando estava bem quente fui colocando colheradas de massa.

Fritei dos dois lados, retirei e deixei num prato com papel absorvente.

Servi ainda quentes.

Pataniscas de bacalhau sem glúten

 

 

 

 

 

 

 

Estavam deliciosas.

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