Pastel de Nata (Bimby Made)

Pastel de Nata

Pastel de Nata na bimby.

Pastel de Nata é uma receita tradicional portuguesa, podemos fazer de muitas formas mas o sabor é parecido e a forma é igual.

Umas receitas tem limão outras não, outras são mais amarelas que outras mas são todas parecidas.

 

 

Um bom pastel de nata tem de ter uma boa massa folhada para ficar crocante.

Esta é realmente uma receita muito fácil e rápida.

Só há que ter em conta que as doses são em gramas (devem ser pesadas na balança da bimby)

Nesta receita reduzi o açúcar ao máximo até ficar naquele ponto em que não está muito doce nem amargo.

Ficou no ponto!

De resto é fazer e comer…

Nota que a Bimby é so uma ajuda para fazer o creme. Quem não tem pode perfeitamente fazer estes maravilhosos pasteis à moda antiga, no fogão e ficam tão ou mais saborosos.

Mais receitas de pastel de nata, aqui.

Ingredientes:

150 Gr. água

200 Gr. Açúcar

6 Gemas (Ovos Tamanho M)

1 Ovo Tamanho M

450 Gr. Amido de Milho

40 Gr. Farinha Trigo

500 Gr. Leite Meio Gordo

1 Massa folhada (usei congelada)

Casca de Limão

2 Paus de Canela

 

Preparação:

Meti no copo a água, o açúcar, as gemas, o ovo, amido de milho, farinha e o leite (ou seja, tudo menos a casca de limão, a canela), programei 30 segundos na velocidade 4.

Coloquei a borboleta e juntei a casca de limão e os paus de canela durante 10 minutos, velocidade 2, temperatura 100.

À massa folhada, passei um pincel com água por cima e colei a outra placa.

Enrolei e cortei-as em pedaços do tamanho das formas de pastel.

Cada pedaço foi moldado na forma.

Deitei o preparado na massa (tive cuidado com a casca de limão e com a canela).

Levei ao forno até ficar douradinho. Não gosto dele muito escuros, gosto claras. Há que ir verificando.

Pastel de Nata

Ficaram deliciosas!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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