Pastel de Nata à moda da Avó

Pastel de Nata

Pastel de Nata tradicional, como a avó fazia.

Um pastel de nata da avó, caseiro, quentinho. Ou frio, hum… tão bom!

(Receita com Robot de cozinha, no blog)

Ingredientes:

1 Pacote de Massa Folhada Congelada (500 Gr.)

500 Ml. Leite (usei meio gordo pingo doce)

60 Gr. Farinha de Trigo sem fermento (usei pingo doce)

200 Gr. Açúcar

250 Ml. Agua

7 Gemas

Pau de Canela

Casca de Limão

 

Preparação:

1ª parte:

Descongelei a massa e estendi-a.

Cortei em círculos e coloquei-as em formas untadas num tabuleiro de ir ao forno.

Coloquei um tacho ao lume com 90% do leite, o pau de canela e a casca de limão.

O restante leite, coloquei numa taça e misturei-o com a farinha. Coloquei esta mistura no restante leite quando começou a ferver.

Mexi muito bem para não ganhar grumos e ficar num creme.

Quando voltou a ferver, desliguei e reservei.

2ª Parte

Num tacho coloquei a água e o açúcar e foi ao lume ferver. Mexi para a água dissolver todo o açúcar e deixei ferver durante 3 minutos.

Retirei do lume e juntei em fio, ao creme. Mexi com muito cuidado.

Coei tudo e deixei arrefecer.

Nota: Tem mesmo de ficar frio

Pré-aqueci o forno a 250ºC.

3ª Parte

Juntei as gemas ao creme e mexi muito bem.

Enchi as formas com o creme.
Levei ao forno até terem a cor desejada, normalmente são 17 minutos mas depende do forno.

Depois de cozidos, retirei e desenformei.

Servi.

Podem ser polvilhados com canela ou, comidos mesmo assim.
Pastel de Nata da avó

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Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal.
Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha.
Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas.
Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria.
Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos.
Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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