Pão sem glúten

Pão sem glúten

Pão Branco sem glúten.

Ando há muito tempo e todos os dias a fazer e tentar fazer pão sem glúten. Procuro receitas e mais receitas. Comecei pelos melhores pães sem glúten da Internet e NADA prestava.

Para quem começou agora a comer sem glúten e ainda tem as memórias do pão de trigo, é normal que ande à procura da aproximação.

 

Desta vez saiu um pão delicioso e muito próximo ao que comia noutros tempos, tipo, há 2 meses…

Fica uma maravilha!

 

Ingredientes:

400 Gr. Farinha para pão branco (usei Doves Farm)

100 Gr. Trigo Sarraceno (processei na bimby para fazer farinha)

3 Claras

1 Gema

6 Colheres Sopa Óleo girassol

2 Colheres Sopa Açúcar (usei amarelo)

1 Colher Chá Sal

1 Colher Chá Vinagre

400 Gr. Água

1 Cubo Fermento Padeiro

1 Colher Chá Fermento (usei Pingo Doce)

Preparação:

Numa taça, coloquei os ovos, a água, o vinagre, metade do óleo, sal e açúcar e bati muito bem até ficar homogéneo.

Juntei a farinha e o fermento de padeiro e continuei a misturar até ficar uma massa fofa.

Coloquei o fermento em pó, envolvi e juntei o resto do óleo.

Meti na máquina do pão, no programa de Pão Normal.

Quando acabou o tempo, retirei e deixei arrefecer.

Pão sem glúten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

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