Pão de Ló (à moda da avó)

Pão de Ló

Receita tradicional de Pão de Ló (à moda da avó)

Há várias formas e tipos de “Pão de Ló” mas há algumas que são muito melhores que outras, provavelmente por serem diferente. Há o Pão de Ló de Ovar, de Arouca, de Margaride, Castelo de Paiva, Alfeizerão.

Todos diferentes mas ao mesmo tempo, parecidos.

Nesta Páscoa queria muito fazer um Pão de Ló de Arouca, a minha família materna é de lá e como tal conheço-o bem. E a morar em Lisboa, é claro que não encontro nada parecido.

É feito numa forma retangular, vendido à fatia e nota-se que tem uma calda de açúcar que o torna muito húmido.

A única receita que encontrei foi a que decidi fazer, mas “saiu furada”.

O Pão de Ló, que começou por ser de Arouca, acabou por ser “Pão de Ló da avó”.

Batizei-o assim porque quando o servi, lá em casa, a primeira coisa que ouvi foi.. “É como o da avó”

Então ficou assim

Ingredientes:

14 Ovos Tamanho M Pingo Doce

200 Gr. Açúcar Pingo Doce

250 Gr. Farinha sem Fermento Pingo Doce

1 Colher Sopa Fermento Pingo Doce

 

Preparação:

Coloquei as gemas na batedeira juntamente com o açúcar e deixei durante 30 minutos.

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei a forma.

Juntei a farinha e o fermento peneirados para não ganhar grumos.

Por fim envolvi as claras na massa e coloquei na forma e levei ao forno, numa temperatura baixa. Ficou durante mais ou menos hora e meia mas convém ir confirmando com o palito.

Retirei e servi.

Boas Receitas!

Sobre susanasilva 175 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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