Pão-de-Ló (à moda da avó)

Pão de Ló da Avó

Pão de Ló (à moda da avó).

Há várias formas e tipos de “pão de ló” mas há algumas que são muito melhores que outras, provavelmente por serem diferente. Há o Pão de ló de Ovar, de Arouca, de Margaride, Castelo de Paiva, Alfeizerão.

Todos diferentes mas ao mesmo tempo, parecidos.

 

 

Nesta Páscoa queria muito fazer um Pão de Ló de Arouca, a minha família materna é de lá e como tal conheço-o bem. E a morar em Lisboa, é claro que não encontro nada parecido.

É feito numa forma rectangular, vendido à fatia e nota-se que tem uma calda de açúcar que o torna muito húmido.

A única receita que encontrei foi a que decidi fazer, mas “saiu furada”.

O Pão de Ló, que começou por ser de Arouca, acabou por ser “Pão de Ló da avó”.

Batizei-o assim porque quando o servi, lá em casa, a primeira coisa que ouvi foi.. “É como o da avó”

 

Receitas deliciosas, aqui.

Ingredientes:

14 Ovos Tamanho M

200 Gr. Açúcar

250 Gr. Farinha sem Fermento

1 Colher Sopa Fermento

 

Preparação:

Coloquei as gemas na batedeira juntamente com o açúcar e deixei durante 30 minutos.

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei a forma.

Juntei a farinha e o fermento peneirados para não ganhar grumos.

Por fim envolvi as claras na massa e coloquei na forma e levei ao forno, numa temperatura baixa. Ficou durante mais ou menos hora e meia mas convém ir confirmando com o palito.

Retirei e servi.

Boas Receitas!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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