Pão de Ló cremoso de Amêndoa

pão de ló cremoso de amêndoa

Pão de Ló cremoso de Amêndoa, feito na Bimby.

O Pão de Ló, é um bolo esponjoso. Dizem que é originário de Itália onde se chama “Pan de Spagna”. Mas há versões em todo o mundo.

Em Portugal, encontramos o Pão de Ló tradicional e o pão de Ló cremoso (Ovar, Alfeizerão).

 

 

Desta vez, decidi fazer um pão de Ló de amêndoa. Amêndoa é um fruto seco característico do nosso país e usado na nossa gastronomia mas feito na Bimby.

 

Ingredientes:

8 Ovos (2 ovos + 6 gemas)

80 Gr. Açúcar

80 Gr. Amêndoas (usei com pele)

 

Preparação:

Comecei por processar as amêndoas até ficarem em farinha.

Pré-aqueci o forno a 180ºC. e untei uma forma redonda com manteiga, forrei-a com papel vegetal e voltei a untar com manteiga.

No copo da bimby, coloquei a borboleta.

Coloquei o açúcar e as gemas programei 5 minutos/37ºC. / vel. 3.5.

Separei as gemas das claras dos outros ovos e juntei as gemas ao preparado. Programei novamente 5 min. / 37ºC. / vel 3.5.

E por fim mais 5 min. à vel. 3.5

Juntei a farinha e deixei envolver na velocidade 2 durante uns 10 segundos.

Coloquei o preparado na forma e foi ao forno durante uns 10 minutos.

pão de ló cremoso de amêndoa

 

 

 

 

 

Uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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