
Dia 9 de Agosto é dia do Melão.
Num dia de calor como este, nada melhor que uma sobremesa comemorativa. Hoje é dia do melão e decidi fazer uma mousse de melão.
Ingredientes:
750 Gr. Melão limpo e dulcíssimo.
1 Iogurte natural Pingo Doce
4 ovos
1 Lima (sumo e raspa)
8 folhas de gelatina
Preparação:
Cortei o melão em cubos, juntei as raspa e sumo da lima e o iogurte e reduzi a puré.
Demolhei a gelatina em água fria.
Separei as gemas das claras e bati até ficar num creme claro.
Adicionei a gelatina escorrida e mexi até ficar bem dissolvida.
Juntei a mistura do melão e continuei a mexer.
Bati as claras em castelo e envolvi com a mistura anterior.
Verti com muito cuidado para taças e deixei solidificar no frigorífico até servir.
Tão Fresquinho…
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