Mini Queques de Cenoura

mini queques de cenoura

Mini Queques de Cenoura.

Decidi fazer estes mini queques de cenoura, porque tinha comprado para a minha pequena umas forminhas. E com o mau tempo do fim-de-semana não quis tirar a minha menina de casa.

Se saísse era para a meter num centro comercial com imensaaaaaaaa gente. Decidi levá-la para a cozinha.

 

 

O meu problema era fazer alguma coisa ultra simples que ela pudesse ajudar. Decidi fazer mini queques de cenoura. Pequeninos como ela.

Ao procurar na Internet receitas, encontrei várias páginas que indicavam receitas que na descrição mencionavam”a forma como a minha avó fazia”.

Mas ao ler, deparo-me com liquidificadores, bimby’s, processadores… Enfim, um rol de electrodomésticos que a minha avó não usava. Pelo que me lembro, e infelizmente não tenho muitas lembranças da minha avó a cozinhar, não me lembro de ver qualquer aparelhómetro na cozinha da minha avó.

Como tal fiz uma receita minha e bem básica para a minha ajudante poder ajudar.

Ingredientes:

3 Cenouras raladas

3 Ovos médios

Sal

100 Ml óleo de girassol (usei Pingo Doce)

2 Chávenas de farinha sem glúten ou a mesma quantidade de Farinha de Trigo

100 Gr. Açúcar

1 Colher de Chá de Fermento ( o da marca Pingo Doce não tem glúten)

Preparação:

Pré aqueci o forno a 180ºC.

Numa taça mexi o açúcar com os ovos.

Juntei a farinha, o fermento e o óleo e mexi tudo até ficar uma massa homogénea.

Juntei as cenouras e continuei a mexer.

Coloquei a massa nas forminhas e foram ao forno durante 15 minutos (este tempo vai depender do forno.

Retirei e coloquei num prato.

A massa deu para mais ou menos 20 mini queques. Mas devo dizer que em duas horas já não havia nenhum.

Mini queques de cenoura

 

Boas Receitas!!!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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