Migas (Receita Tradicional Alentejana)

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Migas (Receita Tradicional Alentejana)

As Migas são consideradas prato tradicional Alentejano mas eram feitas no centro e sul da Península Ibérica.

Eram consumidas ao pequeno-almoço pelas pessoas que trabalhavam no campo e pelos pastores porque era uma forma de aproveitar o pão duro.

 

Podem ser feitas com um vasto leque de ingredientes.

Podem ser de coentros, bacalhau, feijão, couve, enfim, basta ser criativo.

Cá em casa faço da seguinte forma.

Receitas com pão, aqui.

Ingredientes:

Azeite

Pão (usei de Mafra, claro!)

Alho

Sal

Louro

Bacon

 

Preparação:

Cortei o pão em fatias finas e demolhei em água morna, pus pouca para não “ensopar” o objetivo que fiquem húmidas.

Num tacho coloquei um fio de azeite o cortei o bacon em pedaços pequenos e alourei-os com o alho e o louro.

Fui juntando o pão e fui mexendo até ficar em bola. Tive que ir juntando água para não ficar seco. Fui confirmando o sal.

E servi. Com Vitela.

Migas

Uma delicia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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