Massa do mar

Massa do mar

Esparguete com camarão e algas.

Massa do mar é na realidade uma receita deliciosa de esparguete com camarão e algas, baseado numa receita do Chakall.

É muito simples, económica porque a base é a massa, o camarão dá-lhe só o toque especial.

 

Eu usei camarão mas poderia ter sido outro tipo de marisco.

Ingredientes:

Massa esparguete

Camarão (comprei um pacote de 200Gr.)

2 dentes de Alho

Azeite e sal

1 Colher sopa Licor (não tinha licor, usei moscatel de Setúbal)

1 Limão

Natas caseiras

Algas Hiziki ou Arame (Opcional)

 

 

Preparação:

Coloquei as algas a demolhar antes meia-hora e passei-as por água abundante.

Cozi a massa em água com sal. Escorri e passei por água fria. Reservei.

Numa frigideira quente, coloquei um fio de azeite coloquei o alho picado e os camarões e as algas.

Conferi o sal.

Adicionei o moscatel e coloquei umas gotas de limão e as natas.

Ferveu uns minutos e desliguei.

Servi o esparguete com os camarões por cima.

Massa do mar

Uma delícia!

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