Massa de Bacalhau

Massa de Bacalhau

Massa de Bacalhau sem glúten.

Massa de bacalhau é aquela refeição que me faz lembrar da comida da mamã.

Adorava. Agora sou eu a fazer para os meus filhos.

 

Ingredientes:

300 Gr. Bacalhau desfiado (usei congelado)

1 Cebola

2 Dente de Alho

2 Tomates maduros

1 Pimento vermelho

300 Gr. Massa sem glúten Schar

1 Copo vinho branco

1 Colher sopa Polpa de Tomate

Azeite

Pimentão Doce

Água

Sal

2 Batatas (opcional)

 

Preparação:

Descasquei a cebola e os alhos. Coloquei num tacho um fio de azeite e juntei a cebola cortada em meias luas e os alhos cortados às rodelas.

Deixei a alourar.

Juntei os tomates cortados em pedaços e deixei cozer durante uns minutos.

Juntei o pimento limpo e cortado em cubos pequenos, a polpa de tomate, o sal e pimentão. Mexi e juntei o vinho. Deixei ferver.

Juntei o bacalhau e deixei cozer durante uns dois minutos.

Juntei a água e a batata cortada em cubos e deixei ferver. Juntei a massa.

Deixei cozer e servi.

Massa de Bacalhau

 

 

 

 

 

 

 

Uma delícia!

 

Recipe in English

 

Codfish with Gluten Free Penne

 

Ingredients:

300 Gr. Shredded Cod

1 Onion

2 Cloves of Garlic

2 Ripe Tomatoes

1 Red Pepper

300 Gr. Gluten Free Penne (Schar)

1 White wine glass

1 Spoon of Tomato Paste

Olive Oil

Papikra

Water

Salt

 

Preparation:

Put the olive oil, the onions and the garlic, peeled and cut into round slices in a saucepan and cook for few minutes.

Add the tomato cut in small pieces and cook over low heat until the tomato starts to break down, stirring occasionally.

Add the red pepper small pieces, salt, tomato paste and papikra and stirring.

Add the cod, the wine and cook for two minutes.

Add the water and let it boil.

Add the penne, stirring and let cook.

Turn off the heat and serve.

 

Sobre susanasilva 313 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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