Lombo de Porco Assado

Lombo de porco assado

Lombo de porco assado no forno.

Há certas receitas que acho que toda a gente sabe fazer, depois , quando faço em casa para amigos, pedem para publicar para fazer em casa. Desta vez a receita é de lombo de porco assado.

Raramente faço carne do porco mas desta vez lá calhou. A carne de porco é mais barata do que a carne de vaca.

 

É aconselhável cozinhar muito bem a carne por dentro. Para isso deixo em lume mais baixo e durante mais tempo.

Ingredientes:

1 Lombo de Porco (tinha cerca de 750 gramas)

1 Copo vinho branco

3 Dentes de Alho

Azeite

1 Colher sopa Massa de pimentão (usei caseira)

1 Folha de Louro

Sal

1 Cebola

Preparação:

Num tabuleiro coloquei a cebola cortada às rodelas e por cima o lombo.

Juntei o alho descascado e cortado.

Coloquei por cima do lombo, a massa de pimentão, juntei o louro, o sal e o vinho.

Deixei durante 2 horas a marinar.

Liguei o forno a 180ºC .

Reguei o lombo com um fio de azeite e coloquei no forno durante 1 hora, mas fui virando de vez em quando.

Nota: Se ficar muito seco, é preciso colocar um pouco de água.

Cortei e servi.

Lombo de porco assado

 

 

 

 

 

 

 

Ficou uma delicia!

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