Lombo com ameixas

Lombo com ameixas

Receita Lombo com ameixas. Fácil e barato.

Lombo de porco assado é o tipo de receita que não dá trabalho nenhum. Fiz Lombo com ameixas por isso mesmo.

É óptimo quando temos amigos em casa a quem queremos dar atenção e ao mesmo tempo cozinhar algo delicioso.

 

Comprei o lombo de porco no Pingo Doce. É sempre barato. todos gostam…

Ingredientes:

1 Lombo de porco Pingo Doce  ( 4,99€/kg)

1 Chouriço Mouro Pingo Doce  ( 2,19€)

1 Pacote de Ameixas ( 2,90€)

Preparação:

Deixei o Lombo de um dia para o outro em vinho, alho, louro, colorau, e ervas.

Liguei o forno a 200ºC.

Abri um buraco no lombo de um lado ao outro (poderia ter cortado a meio, recheado e fechado com fio de cozinha).

Recheei com as ameixas e com o chouriço fatiado

Meti no forno, baixei para 150 graus durante 2 horas (depende do forno).

Lombo assado com ameixas

Acompanhei com batata e salada.

Nota: 6 Doses (1,68€/dose) demorou 5 minutos a furar o lombo e a rechear.

Boas Receitas!

 

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