Frango Recheado à Mexicana

frango à mexicana

Receita Rápida de Frango Recheado à Mexicana

Frango à mexicana, sempre chamei a este prato de fajitas mas quando o mostrei, começaram a dizer que de fajitas não tinha nada. Que no mexicano era tudo cortado e não recheado no frango. Então re-batizei-o.

É o meu frango à Mexicana! É uma forma diferente de fazer peito de frango.

 

Ingredientes para o pó:

Sal

Pimenta

Colorau

Alho em pó

Cominhos

Ingredientes para o recheio:

1 Pimento de cada cor cortado às fatias.

1 Cebola cortada às fatias

Óleo de girassol

1 peito de frango/pessoa

Preparação:

Comecei por misturar numa taça o sal, a pimenta, o colorau, o alho em pó e os cominhos.

Numa frigideira coloquei um fio de óleo, os pimentos, a cebola e um pouco do pó.

Mexi e deixei a alourar. Quando estava pronto tirei do lume.

Nos peitos abri um rasgo só de um lado para poder pôr o recheio e não sair.

Recheei, cobri-os com mais pó das especiarias e na frigideira selei-os.

Meti no forno para cozinhar durante 20 minutos.

Frango Recheado à Mexicana

E servi!

Bom Apetite!

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