Frango Recheado à Mexicana

frango à mexicana
Frango recheado

Receita Rápida de Frango Recheado à Mexicana

Frango à mexicana, sempre chamei a este prato de fajitas mas quando o mostrei, começaram a dizer que de fajitas não tinha nada. Que no mexicano era tudo cortado e não recheado no frango. Então re-batizei-o!

É uma forma diferente de fazer peito de frango

Ingredientes:

Para o pó de especiarias precisei de:

Sal

Pimenta

Colorau

Alho em pó

Cominhos

(a receita original leva piripiri mas não pus porque tenho uma criança pequena).

E misturei tudo.

Para o recheio precisei:

1 Pimento Pingo Doce de cada cor cortado às fatias.

1 Cebola cortada às fatias

Óleo Pingo Doce

Precisei também de peitos de frango que serão recheados (comprei no Pingo Doce a 3,49€)

Preparação:

Numa frigideira coloquei um fio de óleo, os pimentos, a cebola e um pouco do pó.

Mexi e deixei a alourar. Quando estava pronto tirei do lume.

Nos peitos abri um rasgo só de um lado para poder pôr o recheio e não sair.

Recheei, cobri-os com mais pó das especiarias e na frigideira selei-os.

Peito de frango

Meti no forno para cozinhar durante 20 minutos.

frango à mexicana
peito de frango recheado no forno

E servi!

Bom Apetite!

Sobre susanasilva 205 artigos

Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal.
Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha.
Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas.
Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria.
Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos.
Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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