Frango Recheado à Mexicana

frango à mexicana

Frango à Mexicana, recheado.

Frango à mexicana, sempre chamei a este prato de fajitas mas quando o mostrei, começaram a dizer que de fajitas não tinha nada. Que no mexicano era tudo cortado e não recheado no frango. Então re-baptizei-o.

É o meu frango à Mexicana! É uma forma diferente de fazer peito de frango assado.

 

Mais receitas de frango no forno.

 

Ingredientes para o pó:

Sal

Pimenta

Colorau

Alho em pó

Cominhos

Ingredientes para o recheio:

1 Pimento de cada cor cortado às fatias.

1 Cebola cortada às fatias

Óleo de girassol

1 peito de frango/pessoa

 

Preparação:

Comecei por misturar numa taça o sal, a pimenta, o colorau, o alho em pó e os cominhos.

Numa frigideira coloquei um fio de óleo, os pimentos, a cebola e um pouco do pó.

Mexi e deixei a alourar. Quando estava pronto tirei do lume.

Nos peitos abri um rasgo só de um lado para poder pôr o recheio e não sair.

Recheei, cobri-os com mais pó das especiarias e na frigideira selei-os.

Meti no forno para cozinhar durante 20 minutos.

Frango Recheado à Mexicana

E servi, estava delioso!

 

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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