Folhado de Camarão

Folhado de Camarão

Folhado de camarão.

Cá em casa adoramos folhados. A minha pequenina adora a massa e como tal é uma coisa que fazemos várias vezes. Desta vez calhou o folhado de camarão.

É uma boa refeição para um dia especial. Uma refeição fácil e rápida e faz um vistaço na mesa.

 

Ingredientes:

1 Retângulo de massa folhada (usei congelada Pingo Doce que traz 2 placas)

250 Gr. Camarão (usei congelado selvagem)

1 Colher sopa Creme vegetal

1 Cálice Whisky

1 Cebola pequena picada

200 Ml. Leite (usei ½ gordo)

100 Ml Natas (usei caseiras)

Salsa

1 Ovo (para pincelar)

Sal

Sumo Limão

1 folha louro

Alho picado

 

Preparação:

Descasquei os camarões. Retirei as tripas e separei as cascas e cabeças que coloquei num tacho com água, sal, a folha de louro e uns pés de salsa.

Deixei cozer durante meia hora em lume médio.

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Na massa, marquei uma moldura à volta com mais ou menos 1 cm e pincelei com o ovo batido.

Coloquei a massa no forno e deixei durante 30 minutos (fui confirmando sempre a cor)

Ao caldo, passei com a varinha mágica e coei-o num passador com um pano.

Coloquei uma frigideira ao lume e coloquei o alho com metade do creme vegetal.

Deixei aquecer e coloquei os camarões com uma pitada de sal e reguei com o whisky (se puxar o fogo não faz mal, basta deixar flamejar e o fogo apaga logo).

Quando os camarões ficaram com cor, reguei com sumo de limão e desliguei.

Num tacho quente coloquei o que sobrou do creme vegetal, a cebola e o alho picado e deixei alourar.

Juntei a farinha e mexi bem e fui juntando 1 copo (de vinho) de caldo do camarão, o leite e as natas.

Misturei bem para não ter grumos e quando começou a borbulhar juntei os camarões, continuei a mexer e retirei do lume.

Retirei a massa folhada do forno e cortei uma tampa.

Retirei a tampa e recheei-a com o creme de camarão e voltei a tapa-la com a tampa.

E servi!

Folhado de Camarão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficou uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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