Fofo de Peixe

Fofo de Peixe

Fofo de Peixe (Receita da Teleculinária).

Fofo de peixe. Esta é uma receita que me surpreendeu. Tinha uns filetes de peixe já a temperar em limão com sal, pimenta e alho, mas não me apetecia fazer os filetes tradicionais.

Decidi fazer esta receita e ainda bem porque foi uma forma diferente e saiu muito bem.

 

Ingredientes:

600 Gr. Filetes de Peixe (usei pescada mas pode ser outro peixe)

Alho Francês

Cenoura Ralada (usei 2)

1 Cebola

2,5 Dl Leite (usei Meio Gordo)

Azeite

2 Ovos (gemas+claras)

3 Colheres de Sopa Farinha (usei mistura de farinha sem glúten)

Salsa picada

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Cortei o alho francês em rodelas finas, piquei a cebola e levei ao lume num tacho com um fio de azeite e deixei até ficar com a cebola “macia”.

Juntei a cenoura e os filetes escorridos e deixei cozinhar em lume médio durante 10 minutos. Fui verificando o liquido.

Numa tigela juntei a farinha às gemas e mexi. Juntei o leite em fio e mexi muito bem. Reservei.

Esmaguei os filetes e juntei o creme que estava na tigela. Mexi bem durante 5 minutos até que ficou cremoso. Desliguei o lume.

Bati as claras em castelo e envolvi no creme.

Num tabuleiro de ir ao forno untei com azeite e coloquei o preparado. Foi ao forno até ficar douradinho.

Quando servo coloquei umas folhinhas de salsa picada.

Fofo de Peixe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

 

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário