Filetes de pescada no forno

Filetes de pescada no forno

Filetes de pescada no forno.

Filetes de Pescada no forno, é um prato que faço muita vezes. A pequenada adora. Costumo comprar a pescada fresca e peço para fazer filetes.

É verdade que a maior parte das peixarias, principalmente dos hipermercados não faz. Os funcionários não fazem filetes. Não sei se é por dar trabalho ou se é por falta de formação, mas a diferença de sabor e qualidade entre os filetes de pescada fresca e congelada é muito grande.

 

Estes filetes de pescada no forno ficaram deliciosos. Coloquei uma cobertura de bechamel que dá um toque maravilhoso.

Usei pescada fresca, mas podem usar pescada congelada. Mas aconselho a experimentarem a fresca para verem a diferença.

Mais receitas com filetes, aqui.

Ingredientes:

Filetes (usei 6 filetes)

3 Dentes Alho

Molho Bechamel (usei caseiro)

Vinho Branco

Azeite

Limão

Sal

2 Ovos

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Temperei o peixe com sumo de limão, os dentes de alho picados, sal, vinho e deixei a marinar durante uma meia hora.

Coloquei os ovos a cozer em agua a ferver durante 15 minutos e quando ficaram prontos deixei arrefecer e descasquei-os.

Coloquei os filetes num tabuleiro, reguei com um fio de azeite e levei ao forno durante 10 minutos.

Fiz o molho bechamel.

Retirei os filetes do forno e reguei-os com o bechamel e levei novamente ao forno até ficarem douradinhos.

Retirei-os e servi-os polvilhados de ovos picados e salsa. Acompanhei com arroz de cenoura.

Filetes de pescada no forno

 

 

 

 

 

Uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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