Fiambre de Frango

Fiambre

Receita Caseira de Fiambre de Frango.

Um dos primeiros passos quando começámos a dieta de emagrecimento, é substituir o fiambre de porco pelo fiambre de aves.

O fiambre de aves é incluído na nossa dieta e hábitos alimentares por pensarmos que é muitos saudável, mas esquecemo-nos que é um produto processado. E como tal, não é tão saudável como parece.

 

Para que não apareçam micro-organismos, são incluídos aditivos.

Aqui deixo a minha receita de fiambre. Fiambre muito mais saudável!

 

Ingredientes:

500 Gr. Peito de Frango

100 Gr. Bacon (pode ser presunto)

Sal

1 Ovo

 

Preparação:

Cortei os peitos e o bacon em pedaços e coloquei no copo da bimby.

Processei dando 3 golpes à velocidade máxima e voltando ao zero.

Nota: Não deve estar triturado como carne picada. 3 Golpes bastam.

Juntei o ovo e uma pitada de sal e programei 2 min. velocidade Espiga.

Deitei a carne num monte, em cima de uma folha de papel vegetal.

Ficou com uma altura do fiambre de compra e enrolei e moldei com o papel.

Enrolei as pontas como se fosse um rebuçado.

No copo, coloquei água (mais ou menos 1 litro) e coloquei a varoma por cima.

Coloquei o rolo dentro e tapei.

Programei 40 Minutos, temperatura varoma (120ºC.) velocidade 1.

Retirei e deixei arrefecer.

Abri o papel, tirei o fiambre e cortei.

Consumo bem fino para colocar no pão, mas há quem fatie mais grosso e frite panado, ou recheie carne.

Fiambre

 

 

 

 

 

 

 

É uma delicia!

 

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