Feijoada de Frango

Feijoada de Frango

Feijoada de frango, receita fácil e prática.

Desta vez foi feijoada de frango.

Todos adoramos feijoada e como, para além da vontade de comer tinha todos os ingredientes em casa, lá meti mãos à obra.

É um bom prato para estes dias frescos em que precisamos de comida reconfortante para nos aquecer nestes dias tão frios.

Ingredientes:

3 Peitos de Frango

Dentes Alho Picados

1 Folha Louro

Azeite

1 Cebola

Sal

1 Lata de Feijão vermelho (usei 1 lata grande do Pingo Doce)

1 Copo vinho branco

Espinafres (a receita original é com couve lombarda)

1 Cenoura cortada em cubos ou rodelas

100 Gr. Chouriço de Carne

60 Gr. Bacon

Tomate pelado (usei 1 lata)

1 Litro de água ( pode ser menos, consoante o gosto)

 

Preparação:

Comecei por temperar o frango e alho.

Num tacho largo, levei ao lume com um fio de azeite, a cebola, o alho, o bacon e o louro e deixei refogar.

Juntei o chouriço e continuou a refogar durante 2 minutos.

Juntei o frango, o tomate e deixei até o frango começar a ganhar cor que demorou mais ou menos 10 minutos.

Juntei o vinho, e a cenoura e mexi e tapei. Deixei ferver durante mais 10 minutos.

Fui verificando o liquido e juntei mais de ½ litro de água.

Deixei ferver.

Juntei o espinafre e o feijão.

Deixei ferver mais 10 minutos e apaguei o lume.

Deixei a repousar 5 minutos e servi.

Feijoada de Frango

 

 

 

 

 

 

 

Estava uma delicia!

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