Mistura para fazer Farinha sem Glúten

Farinha sem glúten

Misturas de Farinha para fazer Farinha sem Gluten

Quem, como eu, já tentou fazer receitas com farinha sem glúten, sabe que não é tão simples como se pensa.

Depende do tipo de receita. Cada farinha possui características diferentes que servem para fins diferentes.

 

Encontramos uma grande variedade de farinhas sem glúten à venda: Farinha de Arroz, Amêndoa, Alfarroba, mas para termos uma farinha que se aproxime da farinha de trigo, temos de fazer uma mistura de farinhas para uma boa farinha sem gluten.

Receitas sem gluten aqui.

Informações sobre ser Celiaco aqui.

 

farinha sem glúten

A minha mistura de Farinha sem gluten para bolos fofos e queques:

220 Gr. Farinha de Aveia (usei em flocos e processei na bimby)

50 Gr. Amido de Milho

250 Gr. Fécula de Batata

100 Gr. Polvilho Doce

A mistura de Farinha para Pão:

50 Gr. Amido de Milho

250 Gr. Farinha de Arroz

200 Gr. Fécula de Batata

100 Gr. Polvilho Doce

20 Gr. Goma Xantana.

farinha sem glúten

Deve-se guardar numa caixa hermética.

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

2 Comentários

  1. Boa tarde.
    Obrigado pela partilha. A minha dúvida estas medidas equivalem a quanto de farinha de trigo. Por exemplo numa receita pede 250 gr trigo quanto é que tenho que converter ?
    Obrigado

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