Como se faz Essência de Baunilha caseira?

Essência de baunilha

Essência de baunilha caseira.

O extracto ou essência de baunilha é usados como aromatizantes em várias receitas de culinária. Fazer essência de baunilha caseira, é muito fácil.

Como se avizinha a época festiva onde impera as boas sobremesas tradicionais, nada melhor que começar já a tratar dos aromas.

 

Ingredientes:

Vagens de baunilha

Vodka ou Rum (tem de ser álcool com volume superior a 70%)

Garrafa estanque

Preparação:

Damos um corte longitudinal nas vagens e colocamos na garrafa com o álcool.

Devemos utilizar uma vagem para cada 50 Ml. de álcool.

Fechamos bem e colocamos num local fresco e seco.

O tempo de apuramento demora nunca menos de 5 semanas.

A cor da essência vai alterando conforme o tempo na garrafa, quanto mais tempo, mais escuro.

Devemos abanar a garrafa todas as semanas.

Também fiz Essência de Hortelã.

Faz-se da mesma forma, com o álcool e na garrafa, esta essência demora entre 4 a 8 semanas.

Uso para dar o sabor do mentol por exemplo em bombons tipo “After Eight”.

Essência de baunilha caseira

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Essências caseiras, boas e baratas!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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