Empadas de Frango sem glúten

Empadas de Frango sem Glúten

Empadas de Frango sem glúten.

Estas empadas de Frango sem glúten são muito fáceis de fazer.

Tinha umas sobras de frango, mas pode ser feito com outro tipo de carne, atum ou até com legumes. Decerto que ficarão deliciosas.

 

Ingredientes:

A carne desfiada

1 Cebola pequena

1 Dente de Alho

Azeite

50 Gr. Bacon em cubos pequenos (ou chouriço)

220 Gr. de Farinha sem glúten (usei a minha mistura com farinha de arroz)

200 Ml água

200 Ml Leite (usei meio gordo)

2 Ovos

Sal

Ovo para poncelar

Sementes (opcional)

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

 

Num tacho alourei a cebola e o alho picado com um fio de azeite. Adicionei o frango e o bacon e deixei refogar. Desliguei.

 

Numa taça, coloquei a farinha e uma pitada de sal.

Noutra taça, bati os ovos, adicionei a água e o leite.

Fui juntando aos poucos os líquidos na farinha.

 

Nota: A massa tem de ficar homogénea. Não fica grossa nem líquida, por isso se sobrar líquido, não faz mal. Tudo varia com a farinha. Há farinhas que necessitam de mais líquido que outras.

 

Juntei as carnes e envolvi na massa.

Dividi a massa em formas de silicone.

Bati um ovo e pincelei por cima de cada empada e polvilhei com sementes.

Foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Empadas de Frango sem Glúten

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

 

Gluten free beaf pies

Ingredients:

Shredded beef
1 small onion
1 garlic clove
Olive oil
50 Gr. Bacon in small cubes (or Chorizo)
220 Gr. gluten free flour (used my own mix with rice flour)
200 Ml water
200 Ml Milk ( used low fat)
2 eggs
Salt

Preparation:

Pre heated the oven at 180ºC
I braised the onion and garlic with a thred of olive oil. Added the chicken and bacon and let it braise some more.
In a blowl i placed the four with a pinch of salt.
In another bowl i whisked the eggs adding the water and the milk.
I then slowly added the liquid to the flour
Note: The doe needs to be homogeneous and not to thick nor too lite. It all depends on the flour, some need more liquid than others.
I added the meats and involved in the doe
I divided the doe in silicon molds and placed in the oven for 30 minuts (depending on the oven).

 

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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