Duchese

Duchese

Duchese, deliciosa.

Adoro duchese!

No outro dia, a ouvir rádio, falava-se da diferença entre queques e madalenas. Lembrei-me que eu não distingo a massa de “duchese” e “profiteroles”(receita no blogue).

 

Faço da mesma forma. O recheio e cobertura é que é diferente, pode até levar fruta.

Ingredientes:

250 Ml. Água

2 Dl. Leite Meio Gordo

50 Gr. Creme Vegetal

250 Gr. Farinha de Trigo sem fermento

Fios de Ovos

Chantilly Caseiro e /ou Creme de pasteleiro

6 Ovos Tamanho M

Sal

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 220ºC e forrei com papel vegetal um tabuleiro.

Num tacho coloquei a água, o sal e o creme vegetal em lume médio.

Quando começou a ferver coloquei a farinha e mexi muito bem até ficar em bola.

Retirei para uma taça e deixei arrefecer.

Acrescentei os ovos um a um mexendo muito bem até a massa ficar homogénea.

Meti o preparado num saco de pasteleiro e coloquei no tabuleiro com a forma da duchese.

Meti no forno durante 35 minutos (depende do forno).

Nota: Tem de estar bem cozidos para não abaterem quando saírem do forno e não ficarem moles. A duchese é oca por dentro e não empapado.

Retirei, cortei a meio e recheei com creme de pasteleiro e cobri com chantilly e fios de ovos.

Duchese

Ficaram deliciosos!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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