Croissants

Croissants

Croissants deliciosos.

Já há algum tempo ando a experimentar receitas de croissants, mas nunca ficavam bem.

Experimentei também com massa folhada, mas saiam da mesma forma.

Precisava de uma receita em que ficassem… apetitosos.

Até que encontrei esta receita num livro antigo, muito antigo…

Fiz na bimby mas como digo sempre, pode ser feito à mão ou sem robot. É só misturar e amassar.

Ingredientes:

500 Gr. Farinha (usei sem fermento do Pingo Doce)

1 Pacote de Fermento de Padeiro

125 Gr. Leite (usei meio gordo Pingo Doce)

125 Gr. Iogurte Natural

1 ½ Colher Sopa açúcar (medida pela colher medidora)

1 Colher sobremesa Sal (colher medidora)

2 Ovos (usei tamanho M Pingo Doce)

1 Gema para pincelar

Creme vegetal derretido (usei Pingo Doce e derreti no micro-ondas)

Preparação:

No copo da Bimby, coloquei o leite, o açúcar, e o fermento e programei 2 min/ 37ºC/ vel 1.

Juntei os restantes ingredientes e programei 5 min/ vel Espiga

Quando ia retirar, reparei que estava pegajosa, coloquei mais farinha e envolvi na vel Espiga.

Retirei e fiz bolinhas, tentei que fossem todas do mesmo tamanho.

Estiquei cada uma com o rolo.

Pincelei todas as camadas da massa com creme vegetal e sobrepus em cima umas das outras. Parecia uma Pizza.

Cortei como se fosse uma Pizza (triângulos) e enrolei da parte mais larga para a mais estreita.

Coloquei em tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal e deixei-os durante 1 hora.

Entretanto, liguei o forno a 200ºC.

Passado a hora, pincelei os croissants com gema de ovo e um pouco de leite e foram ao forno durante 15 minutos (depende do forno).

Depois do terceiro tabuleiro ficou tudo pronto.

Croissants

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficaram deliciosos.

Sobre susanasilva 203 artigos

Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal.
Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha.
Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas.
Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria.
Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos.
Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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