Croissants

Croissants

Croissants deliciosos.

Já há algum tempo ando a experimentar receitas de croissants, mas nunca ficavam bem.

Experimentei também com massa folhada, mas saiam da mesma forma.

 

 

Precisava de uma receita em que ficassem… apetitosos.

Até que encontrei esta receita num livro antigo, muito antigo…

Fiz na bimby mas como digo sempre, pode ser feito à mão ou sem robot. É só misturar e amassar.

 

Mais receitas fáceis, aqui.

 

Ingredientes:

500 Gr. Farinha (usei sem fermento)

1 Pacote de Fermento de Padeiro

125 Gr. Leite (usei meio gordo)

125 Gr. Iogurte Natural

1 ½ Colher Sopa açúcar (medida pela colher medidora)

1 Colher sobremesa Sal (colher medidora)

2 Ovos (usei tamanho M)

1 Gema para pincelar

Creme vegetal derretido

 

Preparação:

No copo da Bimby, coloquei o leite, o açúcar, e o fermento e programei 2 min/ 37ºC/ vel 1.

Juntei os restantes ingredientes e programei 5 min/ vel Espiga

Quando ia retirar, reparei que estava pegajosa, coloquei mais farinha e envolvi na vel Espiga.

Retirei e fiz bolinhas, tentei que fossem todas do mesmo tamanho.

Estiquei cada uma com o rolo.

Pincelei todas as camadas da massa com creme vegetal e sobrepus em cima umas das outras. Parecia uma Pizza.

Cortei como se fosse uma Pizza (triângulos) e enrolei da parte mais larga para a mais estreita.

Coloquei em tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal e deixei-os durante 1 hora.

Entretanto, liguei o forno a 200ºC.

Passado a hora, pincelei os croissants com gema de ovo e um pouco de leite e foram ao forno durante 15 minutos (depende do forno).

Depois do terceiro tabuleiro ficou tudo pronto.

Croissants

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficaram deliciosos.

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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