Creme de Cogumelos

Creme de cogumelos

Sopa Creme de Cogumelos

Se há tarefa que se faz diariamente cá em casa é a sopa. Desta vez e para experimentar se a era do agrado da mais pequena decidi fazer creme de cogumelos.

A sopa normalmente faço na bimby mas como digo sempre, dá para fazer de modo tradicional.

 

Ingredientes:

400 Gr. Cogumelos lavados

200 Gr. Cebola

500 Gr. Água

50 Gr. Farinha (usei sem fermento Pingo Doce)

50 Gr. Creme Vegetal

1 Colher sopa Caldo Caseiro

250 Gr. Leite (usei meio gordo)

100 Gr. Natas Caseiras

Sal

 

Preparação:

Comecei por fazer as natas.

No copo, coloquei metade dos cogumelos, a manteiga, a cebola e piquei (5 seg. / vel. 5)

Refoguei durante 5 min. / Temp. Varoma (100ºC.) / vel. 1,5.

Adicionei a água, a farinha, o caldo e programei 3 min./ Varoma / vel. 2.

Triturei 1 min. de forma progressiva até à vel. 7.

Coloquei o cesto com os restantes cogumelos e programei 6 min. / Varoma / vel. 4.

Adicionei o leite e as natas.

Retifiquei o sal.

Programei 5 min. / 90ºC. / vel. 2.

Creme de cogumelos

 

 

 

 

 

 

 

Servi o creme quente, com os cogumelos por cima.

 

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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