Como se faz Caldo de Peixe?

Caldo de peixe

Como se faz um bom Caldo de Peixe?

Nada melhor do que numa receita de peixe, usarmos um bom caldo o mais saudável possível.

Podemos utilizar qualquer tipo de peixe (pescado, peixe vermelho, tamboril…) até mesmo sobras de peixe assado. Por vezes assamos peixe e sobra-nos a cabeça e espinha central, isso também serve para um caldo.

Ingredientes:

Cabeça e espinhas de um peixe.

1 Cebola

1 Cenoura

1 Raminho Salsa

Sal

Pimenta

3 Dl. Água

1 Copo vinho Branco

 

Preparação:

Levar ao lume todos os ingredientes a cozer durante hora e meia (até que a cabeça se desfaça por completo).

Com uma varinha mágica, desfazer tudo.

Passar duas vezes por um coador.

E já está! Um bom caldo de peixe, caseiro, delicioso.

 

Sobre susanasilva 174 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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