Como se faz Caldo de Peixe?

Caldo de peixe

Como se faz um bom Caldo de Peixe?

Nada melhor do que numa receita de peixe, usarmos um bom caldo o mais saudável possível. Mas como se faz caldo de peixe?

Podemos utilizar qualquer tipo de peixe (pescado, peixe vermelho, tamboril…) até mesmo sobras de peixe assado. Por vezes assamos peixe e sobra-nos a cabeça e espinha central, isso também serve para um caldo.

 

Mais receitas de Caldo, aqui.

Ingredientes:

Cabeça e espinhas de um peixe.

1 Cebola

1 Cenoura

1 Raminho Salsa

Sal

Pimenta

3 Dl. Água

1 Copo vinho Branco

 

Preparação:

Levar ao lume todos os ingredientes a cozer durante hora e meia (até que a cabeça se desfaça por completo).

Com uma varinha mágica, desfazer tudo.

Passar duas vezes por um coador.

E já está! Um bom caldo de peixe, caseiro, delicioso.

 

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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