Cheesecake Americano

Cheesecake Americano

Cheesecake Americano com cobertura de maracujá.

Este final de semana fiz uma sobremesa nova. Cheesecake Americano. É cheesecake mas feito no forno.

Nunca tinha experimentado e saiu muito bem, é deliciosa.

 

Fiz com cobertura de Maracujá mas poderia ter sido feita com outro sabor.

Ingredientes:

Base:

250 Gr. frutos secos (ou bolacha maria)

50 Gr. Creme Vegetal (usei caseiro)

Creme:

2 Pacotes de Queijo Creme

100 Gr. Açúcar

2 Ovos

2 Colheres de Sumo de Limão

Cobertura:

1 Lata Polpa de Maracujá

4 Folhas de gelatina

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 170ºC.

Triturei os frutos secos na bimby, até ficar quase em farinha, juntei o creme vegetal derretido e misturei muito bem.

Coloquei a massa numa forma de fundo falso e calquei.

Foi ao forno durante 10 minutos.

Entretanto fiz o creme:

Misturei o queijo com o açúcar e juntei os ovos, um a um. Juntei o sumo de limão.

Nota: Não se deve bater para não ficar com ar (depois de cozido, parte) deve-se envolver, misturar.

Coloquei na forma que entretanto saiu do forno.

Nota: Devemos untar com manteiga a forma, na parte do creme (para ser mais fácil desenformar).

Foi ao forno durante 45 minutos (depende do forno).

Depois de desligado, deixei no forno desligado durante 1 hora.

Para a cobertura juntei à polpa de maracujá a gelatina já demolhada e hidratada.

Coloquei no topo do creme.

Poderia também ter utilizado uma boa compota caseira, creme fraiche ou simplesmente fruta.

Foi ao frigorífico para ganhar consistência.

Cheesecake Americano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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