Bolo-Pudim Esponja de Morango

Bolo-pudim esponja

Receita Fácil de Bolo-Pudim Esponja de Morango.

Bolo-Pudim esponja de Morango é um bolo delicioso que apesar de ter um nome quase pomposo é extremamente fácil.

Na receita original, a gelatina que leva é de ananás mas fiz de morango.

Estava deliciosa, mas o aspecto não ficou perfeito.

No final, ao colocar a gelatina e ao levar para o congelador como bateu nos lados da forma que tinha levado as natas, descolou e ficou com uma camada à superfície, mas… o resultado foi o melhor, sabia maravilhosamente.

Ingrediente:

Para o Bolo:

100 Gr. Farinha Trigo Pingo Doce

100 Gr. Açúcar Pingo Doce

3 Ovos Raspa de Laranja

Creme Vegetal Pingo Doce para untar a forma

Para o Creme:

1 Saqueta de gelatina de Morango Pingo Doce

1 Lata de Leite Condensado Pingo Doce

2 Iogurtes Aroma de Morango Pingo Doce

1 Pacote Natas para bater

8 folhas de gelatina

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma redonda.

Comecei por fazer o bolo.

Numa taça juntei as gemas com o açúcar e bati até ficar um creme esbranquiçado. Juntei a raspa da laranja e a farinha peneirada.

Bati as claras em castelo e envolvi na massa.

Verti na forma untada e foi ao forno durante 20 minutos (depende do forno).

Nota: Irá ficar um bolo baixo porque não tem fermento mas o objectivo é mesmo esse.

Retirei do forno, desenformei e deixei arrefecer.

Cortei o bolo em dois, para ficar duas rodelas e reservei.

 

Fiz o creme:

Coloquei as folhas de gelatina a demolhar em agua fria.

Juntei numa taça o leite condensado e os iogurtes e mexi.

Noutra taça, bati as claras até ficarem bem firmes.

Escorri as folhas de gelatina e levei-as ao micro-ondas para derrete-las e juntei-as à taça de leite condensado e iogurtes e mexi bem.

Envolvi o chantilly com o creme com cuidado.

Numa forma de fundo amovível coloquei uma das rodelas do bolo.

Untei as paredes da forma com óleo para ser mais fácil desenformar e coloquei o creme com as natas.

Coloquei a outra rodela e mais creme.

Levei ao frigorífico até solidificar.

 

Quando estava bem solidificado fiz a gelatina.

Preparei conforme o pacote dizia e deixei arrefecer. Verti por cima do bolo com muito cuidado e levei ao congelador para acelerar o processo.

Nota: Precisa de ser com muito cuidado senão fica como o meu (foto) com pedacinhos brancos (parecia natas no leite) mas ficou delicioso.

Bolo-Pudim Esponja de Morango

Delicioso!

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