Bolo de Lima e Limão

Bolo de Lima e Limão

Bolo fresco de lima e limão.

Com o calor a aparecer, decidi fazer um bolo de lima e limão, fresquinho.

Bolo de lima e limão com cobertura de cream cheese.

 

Ingredientes:

100 Gr. Açúcar (usei amarelo)

140 Gr. Farinha (usei a mistura de farinha de arroz)

1 Colher Café Fermento

170 Gr. Creme vegetal

3 Ovos

Sumo de 1/2 Limão

Raspa de 2 Limas

2 Colheres Sopa de Leite

 

Para a cobertura:

1 Pacote (200 Gr.) de Queijo Creme

100 Gr. Açúcar (usei amarelo)

 

Preparação:

Comecei por ligar o forno a 180ºC.

Separei os ovos (gemas das claras).

Bati as claras em castelo.

Às gemas, juntei o açúcar e bati até ficar num creme.

Juntei a farinha e o fermento e mexi.

Juntei o sumo e as raspas de 1 lima.

Juntei as claras com cuidado e aos poucos e envolvi.

Coloquei numa forma e foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Fiz o cream cheese

Retirei o bolo do forno, deixei arrefecer e coloquei o cream cheese por cima e as raspas da lima.

Bolo de Lima e Limão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lemon and Lime Cake

 

Gluten-free lime and lemon cake.

 

Ingredients:

100 Gr. Brown sugar

140 Gr. Glutenfree Flour

1 Leavening Coffe Spoon

170 Gr. butter

3 Eggs

1/2 Lemon Juice

2 Limes Zest

2 Soup Tablespoon Milk

 

To Cover:

1 Creme Cheese

100 Gr. Brown Sugar

 

Preparation:

Preheat the oven to 180ºC.

Separate the yolks from the whites.

Beat the whites until peaks form.

With the hand mixer, beat he egg yolks and the sugar.

Add the flour with the leavening and mix to incorporate.

Add the lemon juice and 1 lime zest and mix until obtain a homogeneous and creamy mixture.

Gathered the egg whites carefully and slowly and wrapped.

Gather the egg whites carefully and slowly. Involve.

Pour the mixture into the prepared pan and bake about 30 minutes (test with toothpick).

However, mix the cream cheese with the sugar until you get a cream.

Remove the cake from the oven.

Let cool and put cream cheese over with lime zest and serve.

 

 

 

Sobre susanasilva 313 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário