Bolo de iogurte sem glúten

bolo de iogurte sem gluten

Receita do tradicional bolo de iogurte sem gluten.

O bolo de iogurte é já um bolo tradicional. As nossas mães faziam para acompanhar o chá e eu fiz uma variante Bolo de Iogurte sem Gluten.

É um bolo rápido e muito simples.

 

Há outra receita aqui no blogue, diferente. É uma receita da Nigella.

Esta é diferente, e desta vez fiz uma alteração que ficou muito bem. Acrescentei canela. Ficou uma delicia.

 

Ingredientes:

1 Iogurte (fiz com iogurte caseiro, mas usei os frascos como medida)

1 Copo do iogurte Açúcar (1 copo leva mais de 125 gramas)

3 Copos de Farinha (usei a minha mistura nº1, sem glúten)

1 Colher chá Fermento

½ colher café Goma Xantana

1 Colher chá Canela

½ Copo óleo girassol (usei Pingo Doce)

4 Ovos.

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma.

Separei as gemas e as claras.

Às gemas, misturei com o açúcar e bati até ficar numa massa esbranquiçada.

Juntei a farinha, a canela e a goma e misturei muito bem.

Juntei o fermento e envolvi.

Bati as claras em castelo e envolvi com a massa.

Coloquei na forma e foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Retirei, desenformei e deixei arrefecer.

bolo de iogurte sem gluten

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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