Bolo de Coco sem Glúten

Bolo de Coco sem Glúten

Receita de Bolo de Coco sem Glúten.

Uma familiar celíaca falou-me da dificuldade de fazer bolos sem glúten (glúten free).

Tinha dificuldade na elaboração da farinha, na parte das quantidades.

 

Disse-lhe que ia investigar sobre o assunto e enquanto ando na elaboração correta das quantidades aproveitei que a minha irmã estava em minha casa e fazia anos, tinha todos os ingredientes em casa e pus mão à obra.

Bolo de coco sem glúten

Ingredientes:

4 Ovos inteiros (usei tamanho M)

½ Chávena Óleo girassol

100 Gr. Coco Ralado

1 Lata Leite Condensado

1 Caneca Farinha de Milho

1 Colher Sobremesa Fermento em Pó Pingo Doce

Preparação:

Numa taça coloquei os ovos, o óleo, o coco ralado e o leite condensado. Bati muito bem até ficar um creme homogéneo.

Adicionei a farinha de milho e o fermento e bati novamente até tudo ficar integrado.

Coloquei a massa na forma untada e levei ao forno cerca de 25- 30 minutos (depende do forno)

Retirei do forno e deixei arrefecer.

 

 

Bom Apetite!

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