Bolo de Chocolate e Caramelo sem glúten

Bolo de chocolate e caramelo

Bolo de Chocolate e Caramelo do Cabaré do Goucha.

Bolo de Chocolate e caramelo é um bolo delicioso, foi baseado na receita de bolo de chocolate do Cabaret do Goucha, mas feito com farinhas sem glúten.

Deverá ser feito numa forma com fundo, das que temos de virar o bolo para sair, porque como a farinha é mais leve que a de trigo, o caramelo vai para o fundo, como ficou o meu, mas acho que fica melhor se essa parte ficar em cima.

 

Ingredientes:

200 Gr. Açúcar

2 Dl Natas (fiz caseiras e usei a quantidade toda da minha receita)

1 Colher Sopa Creme vegetal (usei caseiro)

Sal

1 Tablete Chocolate

4 Ovos

100 Gr. farinha (50 amido milho+50 fécula batata)

1 Vagem baunilha (usei do Madagascar)

2 colheres chá Fermento em pó

Açúcar de pasteleiro

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei a forma (foi uma que o fundo sai mas não deveria ter sido).

Comecei por fazer o caramelo, aquecer as natas e derreter o chocolate em banho-Maria.

Retirei os dois do lume e juntei-os com cuidado e fui mexendo com a vara de arames.

Juntei o creme vegetal e continuei a mexer. Reservei.

Numa taça, bati os ovos até dobrar o volume.

Juntei metade do caramelo e continuei a mexer.

Juntei o chocolate, sempre a mexer e as sementes da vagem da baunilha.

Juntei a farinha e o fermento.

Deitei metade da massa na forma e o restante caramelo e em cima a restante massa.

Levei ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Retirei e deixei arrefecer.

Polvilhei com açúcar de pasteleiro.

Bolo de chocolate e caramelo

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

1 Comentário

  1. Engraçado que segunda-feira também vamos partilhar uma receita de um bolo de chocolate com cobertura de caramelo… Mas é em brownie. Sem glúten e só com 2 ingredientes. Não podes perder.
    E nós temos meeeesmo que experimentar o teu bolo…

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