Bolo de Beterraba com cobertura de chocolate

Bolo de beterraba fofo e húmido.

Quando disse que ia fazer bolo de beterraba notei que torceram o nariz e até parece que ouvia pensamentos agoniados de quem não gosta de beterraba.

Quando lhes trouxe no dia seguinte, até lamberam os lábios.

 

Ingredientes:

Para o bolo:

2 Beterrabas cozidas (usei 1 pacotes de compra já cozidas)

3 Ovos

1+1/2 chávenas (medidoras) de farinha sem fermento

1/2 chávena Amido de milho

1/2 chávena Creme Vegetal

100 Gr. Açúcar

1 colher sopa Fermento

3 colher sopa Chocolate em pó

Para a cobertura:

6 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação para o bolo:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma (poderia ter sido antiaderente)

Na Bimby (poderia ser no liquidificador), fiz puré das beterrabas.

Coloquei numa taça.

Juntei os ovos em misturei muito bem até ficar numa massa homogénea.

Juntei o creme vegetal, as farinhas peneiradas, o açúcar e o chocolate e mexi até estar tudo muito bem envolvido.

Juntei o fermento e envolvi.

Levei ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Preparação para a cobertura.

Coloquei num tacho muito pequeno o leite ao lume e coloquei o chocolate.

Fui mexendo sempre até engrossar.

Coloquei no bolo ainda quente.

Bolo de beterraba

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Estava uma delicia!

Sobre susanasilva 203 artigos

Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal.
Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha.
Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas.
Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria.
Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos.
Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

7 Comentários

  1. Bom dia Susana… muito obrigada pelo envio destas receitinhas tão deliciosas! Muito agradecia que me informasse nesta receita está a referir-se a chávena de chá? Muito obrigada. Beijinho

    • Olá Maria Isabel.
      A medida de 1 chávena é 240 ml.
      Quando preciso de medir com chávenas ou colheres, utilizo uns utensílios próprios que me dão uma grande ajuda.
      Tenho um artigo no blog sobre essas medidoras e mesmo neste post, quando menciono as medidas, dá para ver esse artigo.
      Espero ter ajudado.
      Muito obrigada.
      Beijinhos

  2. Bom dia, pode por favor dizer as medidas em gramas? Créme vegetal nunca ouvi falar. Quero mesmo fazer este bolo. Obrigada 🙂

    • Olá Raquel.
      Quando é uma receita com medidas em chávenas, eu meço com as chávenas medidoras próprias. Pode ver o artigo aqui mas 1 chávena equivale a 240 gramas.
      Creme vegetal é um creme de origem vegetal que tem como ingredientes essenciais óleos vegetais (sementes de girassol, linhaça…).
      É diferente da margarina. A margarina tem na composição gordura superior a 80% e os cremes vegetais têm valores inferiores.
      Encontra em qualquer supermercado e até há de marca branca (eu uso Pingo Doce).
      Espero que tenha respondido à pergunta e que faça o bolo porque é delicioso.
      Beijinhos

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