Bolo de Beterraba com cobertura de chocolate

Bolo de beterraba

Bolo de beterraba fofo e húmido.

Este bolo de beterraba é um bolo colorido, fica cor de rosa e é um excelente bolo para mostrar às amigas na hora do lanche.

Quando disse que era bolo de beterraba, notei que torceram o nariz e até parece que ouvia pensamentos agoniados de quem não gosta de beterraba, mas a realidade foi outra, até lamberam os lábios.

 

É uma boa receita para aproveitar as beterrabas que ficam esquecidas no frigorífico para não falar das qualidades da beterraba e do facto que fica um bolo húmido.

Receitas de Bolos deliciosos, aqui.

Ingredientes:

Para o bolo:

2 Beterrabas cozidas (usei 1 pacotes de compra já cozidas)

3 Ovos

1+1/2 chávenas (medidoras) de farinha sem fermento

1/2 chávena Amido de milho

1/2 chávena Creme Vegetal

100 Gr. Açúcar

1 colher sopa Fermento

3 colher sopa Chocolate em pó

 

Para a cobertura:

6 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de chocolate em pó

 

Preparação para o bolo:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma (poderia ter sido anti-aderente)

Na Bimby (poderia ser no liquidificador), fiz puré das beterrabas.

Coloquei numa taça.

Juntei os ovos em misturei muito bem até ficar numa massa homogénea.

Juntei o creme vegetal, as farinhas peneiradas, o açúcar e o chocolate e mexi até estar tudo muito bem envolvido.

Juntei o fermento e envolvi.

Levei ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

 

Preparação para a cobertura.

Coloquei num tacho muito pequeno o leite ao lume e coloquei o chocolate.

Fui mexendo sempre até engrossar.

Coloquei no bolo ainda quente.

Bolo de beterraba

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Estava uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

7 Comentários

  1. Bom dia Susana… muito obrigada pelo envio destas receitinhas tão deliciosas! Muito agradecia que me informasse nesta receita está a referir-se a chávena de chá? Muito obrigada. Beijinho

    • Olá Maria Isabel.
      A medida de 1 chávena é 240 ml.
      Quando preciso de medir com chávenas ou colheres, utilizo uns utensílios próprios que me dão uma grande ajuda.
      Tenho um artigo no blog sobre essas medidoras e mesmo neste post, quando menciono as medidas, dá para ver esse artigo.
      Espero ter ajudado.
      Muito obrigada.
      Beijinhos

  2. Bom dia, pode por favor dizer as medidas em gramas? Créme vegetal nunca ouvi falar. Quero mesmo fazer este bolo. Obrigada 🙂

    • Olá Raquel.
      Quando é uma receita com medidas em chávenas, eu meço com as chávenas medidoras próprias. Pode ver o artigo aqui mas 1 chávena equivale a 240 gramas.
      Creme vegetal é um creme de origem vegetal que tem como ingredientes essenciais óleos vegetais (sementes de girassol, linhaça…).
      É diferente da margarina. A margarina tem na composição gordura superior a 80% e os cremes vegetais têm valores inferiores.
      Encontra em qualquer supermercado e até há de marca branca (eu uso Pingo Doce).
      Espero que tenha respondido à pergunta e que faça o bolo porque é delicioso.
      Beijinhos

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