Bolo de Banana e Mel

Receita saudável de bolo de banana e mel.

Fiz este bolo de banana e mel a partir da receita de pão de banana.

Tinha umas bananas muito maduras na fruteira e meti mãos à obra.

Ingredientes:

5 Bananas maduras (usei da madeira)

1+1/2 chávena de farinha (medi com as medidoras)

1 chávena de flocos de aveia

1/2 chávena de amêndoa

1/2 chávena de nozes

1 chávena Leite (usei ½ gordo Pingo Doce)

1 colher chá Fermento em pó

3 Ovos grandes

3 colheres sopa bem cheias de mel

Mel para pincelar no fim

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Na bimby, coloquei a aveia e triturei (vel 5, 10 seg), retirei e reservei.

Coloquei no copo a amêndoa e as nozes e triturei-as (vel 5, 5 seg).

Numa taça, juntei os ingredientes secos (a farinha peneirada, o fermento, a aveia, as nozes, a canela e a amêndoa).

Noutra taça, bati os ovos e juntei o mel e as bananas. Misturei muito bem.

Juntei à taça dos ingredientes secos.

Envolvi muito bem até ficar uma massa homogénea e coloquei numa forma de ir ao forno.

Foi a cozer durante cerca de 50 minutos (depende do forno, convém ir verificando com o palito).

Retirei, deixei arrefecer e pincelei com mel.

Uma delicia saudável!

Bolo de banana e mel

 

Sobre susanasilva 203 artigos

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Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
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