Bolo de Abóbora sem glúten

Bolo de Abóbora sem glúten

Bolo de Abóbora sem glúten.

Nesta altura das Abóboras, nada melhor que fazer um bolo de Abóbora sem glúten. Simples, delicioso.

Fica delicioso e muito fofo.

 

Ingredientes:

1/2 Abóbora cozida.

3 Ovos

1 Chávena de farinha sem glúten (usei a minha mistura nº1)

1 Colher chá fermento (usei pingo doce porque não tem glúten)

1/3 chávena de óleo.

1/3 chávena de leite ou bebida vegetal (usei coco)

100 Gr. Açúcar

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma redonda.

Na bimby, processei a abóbora até ficar  num puré.

Separei as claras das gemas.

Às gemas, juntei o açúcar e mexi até ficar um creme branco.

Juntei o puré e mexi muito bem.

Juntei o óleo e o leite e continuei a mexer.

Juntei a farinha com o fermento e envolvi na massa.

Por fim, bati as claras em castelo e envolvi na massa.

Coloquei na forma e foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Bolo de Abóbora sem glúten

 

 

 

 

 

 

Ficou delicioso!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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