Bolo de Abóbora sem glúten

Bolo de Abóbora sem glúten

Receita de bolo de Abóbora sem glúten.

Nesta altura das Abóboras, nada melhor que fazer um bolo simples, delicioso e sem glútenBolo de Abóbora sem glúten.

Fica delicioso e muito fofo.

 

Ingredientes:

½ Abóbora cozida.

3 Ovos

1 Chávena de farinha sem glúten (usei a minha mistura nº1)

1 Colher chá fermento (usei pingo doce porque não tem glúten)

1/3 chávena de óleo.

1/3 chávena de leite ou bebida vegetal (usei coco)

100 Gr. Açúcar

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma redonda.

Na bimby, processei a abóbora até ficar  num puré.

Separei as claras das gemas.

Às gemas, juntei o açúcar e mexi até ficar um creme branco.

Juntei o puré e mexi muito bem.

Juntei o óleo e o leite e continuei a mexer.

Juntei a farinha com o fermento e envolvi na massa.

Por fim, bati as claras em castelo e envolvi na massa.

Coloquei na forma e foi ao forno durante 30 minutos (depende do forno).

Bolo de Abóbora sem glúten

 

 

 

 

 

 

 

Ficou delicioso!

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