Bolinhas de Amêndoa e Coco

Bolinhas de Amêndoa e Coco

Bolinhas de Amêndoa e Coco, super saudáveis.

Quando há aquela vontade de um docinho, costumo fazer as famosas bolinhas. Aqui no blogue já há receitas. Faltava esta receita de bolinhas de amêndoa e coco.

São inspiradas nos bombons “Raffaelo”.

 

Ingredientes:

150 Gr. Amêndoas (usei com pele, se forem peladas ficam com uma cor mais clara)

100 Gr. Coco Ralado

4 Colheres Sopa de mel (ou 90 gr. açúcar)

2 Colheres Sopa óleo de Coco (ou 2 colheres de sopa de natas + 1 gema)

 

Preparação:

Comecei por triturar as amêndoas na Bimby até ficarem em farinha.

Derreti o óleo de coco no micro-ondas.

Juntei os restantes ingredientes no copo da bimby e misturei estar ficar numa massa homogénea e moldável.

Retirei aos bocados com a mão e fiz bolinhas.

Passeia-as por coco ralado e foi ao frigorífico durante pelo menos ½ hora.

Foi rápido e fácil.

Bolinhas de Amêndoa e Coco

 

 

 

 

 

 

 

Uma delícia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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