Bolas de Berlim sem glúten

Bolas de Berlim sem glúten

Bolas de Berlim sem glúten.

Adoro Bolas de Berlim. Se pudesse comia uma por dia. Adoro. Já fiz bolas de Berlim “normais”, mas para que todos pudessem comer, fiz bolas de Berlim sem glúten.

Como a farinha é diferente, ficaram mais escuras, mas o sabor é o mesmo.

 

Delicioso.

Ingredientes:

500 Gr. Farinha sem Glúten (usei a minha mistura de farinha de arroz).

1 Pacote de Fermento seco

3 Colheres Sopa Açúcar

1 Pitada

100 Ml Água morna

3 Ovos

180 Ml Leite (pode ser vegetal ou sem lactose)

80 Ml de óleo (usei de girassol)

 

Preparação:

Comecei por misturar todos os ingredientes secos.

Juntei a água morna (se for muito quente, mata o fermento) e misturei.

Juntei os ovos, um a um e fui misturando.

Juntei o óleo e fui sempre misturando sem parar com a batedeira.

Adicionei o leite aos poucos (pode precisar de mais ou menos leite, depende da farinha).

A massa tem de ficar húmida e maleável.

Coloquei um pano limpo por cima e deixei fermentar durante 1 hora.

Coloquei a massa na bancada polvilhada de farinha e fiz bolas.

Deixei o óleo aquecer até aos 140ºC e comecei a frita-las.

Retirei-as, coloquei em papel absorvente.

Recheei com creme de pasteleiro e polvilhei com açúcar de pasteleiro.

Bolas de Berlim sem glúten

 

 

 

 

 

 

 

Uma delícia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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