Bolachas de Chocolate e Laranja

Bolachas de Chocolate e Laranja

Bolachas de Chocolate e Laranja.

Bolachas de chocolate e laranja, feitas com a ajuda da minha filha.

Ela quis fazer com a forma de coração e então ficou “Corações de Chocolate e Laranja”.

 

Ingredientes:

125 Gr. Creme Vegetal amolecido (usei caseiro)

1 Tablete de Chocolate (usei Nestlé, sem glúten)

1 Pitada de Sal

1 Colher Chá Fermento

1 Ovo tamanho M

1 Laranja (casca e Sumo)

100 Gr. Açúcar em Pó

200 Gr. Farinha

 

Preparação:

Cortei o creme vegetal em pedacinhos.

Ralei o chocolate (usei a bimby, mas podem usar a picadora, partir, ralador, enfim…)

Misturei o creme vegetal com o sal, o ovo e a rasa da laranja no Bimby, vel. 2 invertido, com a borboleta durante 2 min.

Peneirei a farinha misturada com o fermento e o chocolate para o copo da bimby, vel. 2 invertido com borboleta, até ficar numa bola homogénea.

Nota: Para misturar a massa fazemos com o que temos. À mão ou no robot de cozinha.

Como tenho robot, faço lá, mas quem não tem pode fazer à mão. O objectivo é misturar, amassar e que a massa fique numa bola homogénea.

Envolvi a bola de massa com uma folha de alumínio e foi ao frigorífico durante 1 hora.

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Dividi a massa em duas partes para ser mais fácil.

Estendi numa superfície enfarinhada com o rolo até ficar com uma espessura de ½ centímetro.

Cortei com uma forma de coração (por acaso era o que tinha na imagem do livro) e dispus num tabuleiro com papel vegetal, separadas entre si.

Levei ao forno durante 10-12 minutos.

Retirei-os do forno e da forma.

Com o açúcar juntei ao sumo e deveria ter ficado um glacé, mas ficou tipo calda.

Antes que arrefecesse passei por um dos lados das bolachinhas onde a minha pequenina decorou com uma bolinhas mas poderia ser com outra coisa qualquer ou, sem mais nada.

Bolachas de Chocolate e Laranja

Ficaram deliciosas.

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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