Bolachas de Chocolate e Laranja

Bolachas de Chocolate eLaranja

Receita deliciosa de Bolachas de Chocolate e Laranja

Bolachas de chocolate e laranja é uma receita de homenagem à antiga dona da minha casa.

Como já mencionei, existe alguma coisa me diz que foi uma grande cozinheira e que adorava receber amigos, tal como eu.

Como tal, deixo a nova receita da D. Anabela.

“Corações de Chocolate e Laranja”

A minha filhota escolheu fazer estas bolachinhas em forma de coração. Quem tem meninas sabe que basta verem corações, estrelas e arco-íris, que vão querer.

Ingredientes:

125 Gr. Creme Vegetal Pingo Doce amolecido

1 Tablete de Chocolate Pingo Doce

1 Pitada de Sal

1 Colher Chá Fermento Pingo Doce

1 Ovo tamanho M Pingo Doce

1 Laranja (casca e Sumo)

100 Gr. Açúcar em Pó. (Não tinha, usei o normal)

200 Gr. Farinha Trigo Pingo Doce

 

Preparação:

Cortei o creme vegetal em pedacinhos.

Ralei o chocolate (usei a bimby, mas podem usar a picadora, partir, ralador, enfim…)

Misturei o creme vegetal com o sal, o ovo e a rasa da laranja no Bimby, vel. 2 invertido, com a borboleta durante 2 min.

Peneirei a farinha misturada com o fermento e o chocolate para o copo da bimby, vel. 2 invertido com borboleta, até ficar numa bola homogénea.

Nota: Para misturar a massa fazemos com o que temos. À mão ou no robot de cozinha.

Como tenho robot, faço lá, mas quem não tem pode fazer à mão. O objectivo é misturar, amassar e que a massa fique numa bola homogénea.

Envolvi a bola de massa com uma folha de alumínio e foi ao frigorífico durante 1 hora.

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Dividi a massa em duas partes para ser mais fácil.

Estendi numa superfície enfarinhada com o rolo até ficar com uma espessura de ½ centímetro.

Cortei com uma forma de coração (por acaso era o que tinha na imagem do livro) e dispus num tabuleiro com papel vegetal, separadas entre si.

Levei ao forno durante 10-12 minutos.

Retirei-os do forno e da forma.

Com o açúcar juntei ao sumo e deveria ter ficado um glacé, mas ficou tipo calda.

Antes que arrefecesse passei por um dos lados das bolachinhas onde a minha pequenina decorou com uma bolinhas mas poderia ser com outra coisa qualquer ou, sem mais nada.

Bolachas de Chocolate e Laranja

Ficaram deliciosas.

Sobre susanasilva 174 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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