Bolachas de Laranja e Chocolate

Bolacha de laranja

Receita de bolachas de laranja com cobertura de chocolate.

Nestes dias que começam a ser frios e chuvosos nada melhor que levar os pequenos para a cozinha e fazer coisas fáceis. Decidi fazer estas bolachas de laranja por isso mesmo.

É só estender a massa que a minha pequena corta-a.

 

A massa fiz na bimby mas como já disse é só juntar e amassar, não há segredo.

As formas de cortar podem encontra-las aqui.

Ingredientes:

1 Laranja grande (a casca tem de ser fina)

100 Gr. Açúcar (usei normal e na bimby processei para ficar em pó)

200 Gr. Creme Vegetal

400 Gr. Farinha sem fermento

2 Ovos (usei tamanho M)

1 Gema

Preparação:

Comecei por colocar o açúcar na bimby e processei para ficar em pó.

Coloquei a casca da laranja durante 1 min. / vel 7.

Raspei as paredes do copo e juntei o creme vegetal 40 seg. / vel 4.

Raspei as paredes do copo e coloquei um ovo, 1 min. / vel 3 e depois coloquei o outro ovo, raspei novamente o copo de processei mais 1 min. / vel 3.

Raspei novamente as paredes do copo e coloquei a farinha 2 min. / vel 2.

Envolvi a massa e reparei que precisava de mais um bocado de farinha (juntei mais 50 gr. mas poderá não precisar, vai depender dos produtos de casa um). Processei mais 1 min. / vel 3.

Retirei a massa do copo e coloquei em pelicula aderente.

Foi ao congelador durante 30 minutos.

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei a massa numa superfície polvilhada de farinha e estendi com o rolo da massa.

A minha pequenina cortou a massa com a corta massa que encontra aqui.

Num tabuleiro coloquei uma folha de papel vegetal e coloquei a massa.

Pincelei com a gema e foi ao forno durante 10 minutos (depende do forno).

Retirei e deixei arrefecer.

Fiz a cobertura de chocolate.

Ingredientes:

1 Tablete de chocolate (usei Pingo Doce)

1 Colher sopa óleo de Coco

Preparação:

Derreti o chocolate no óleo em banho maria e deixei arrefecer um pouco.

Quando estava morno, a minha pequenina molhou a bolacha no chocolate e colocou num prato a secar.

Bolacha de laranja

 

 

 

 

 

 

 

Ficaram uma delicia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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