Bolachas de Laranja e Chocolate

Receita de bolachas de laranja com cobertura de chocolate.

Nestes dias que começam a ser frios e chuvosos nada melhor que levar os pequenos para a cozinha e fazer coisas fáceis. Decidi fazer estas bolachas de laranja por isso mesmo.

É só estender a massa que a minha pequena corta-a.

 

A massa fiz na bimby mas como já disse é só juntar e amassar, não há segredo.

As formas de cortar podem encontra-las aqui.

Ingredientes:

1 Laranja grande (a casca tem de ser fina)

100 Gr. Açúcar (usei normal e na bimby processei para ficar em pó)

200 Gr. Creme Vegetal

400 Gr. Farinha sem fermento

2 Ovos (usei tamanho M)

1 Gema

Preparação:

Comecei por colocar o açúcar na bimby e processei para ficar em pó.

Coloquei a casca da laranja durante 1 min. / vel 7.

Raspei as paredes do copo e juntei o creme vegetal 40 seg. / vel 4.

Raspei as paredes do copo e coloquei um ovo, 1 min. / vel 3 e depois coloquei o outro ovo, raspei novamente o copo de processei mais 1 min. / vel 3.

Raspei novamente as paredes do copo e coloquei a farinha 2 min. / vel 2.

Envolvi a massa e reparei que precisava de mais um bocado de farinha (juntei mais 50 gr. mas poderá não precisar, vai depender dos produtos de casa um). Processei mais 1 min. / vel 3.

Retirei a massa do copo e coloquei em pelicula aderente.

Foi ao congelador durante 30 minutos.

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei a massa numa superfície polvilhada de farinha e estendi com o rolo da massa.

A minha pequenina cortou a massa com a corta massa que encontra aqui.

Num tabuleiro coloquei uma folha de papel vegetal e coloquei a massa.

Pincelei com a gema e foi ao forno durante 10 minutos (depende do forno).

Retirei e deixei arrefecer.

Fiz a cobertura de chocolate.

Ingredientes:

1 Tablete de chocolate (usei Pingo Doce)

1 Colher sopa óleo de Coco

Preparação:

Derreti o chocolate no óleo em banho maria e deixei arrefecer um pouco.

Quando estava morno, a minha pequenina molhou a bolacha no chocolate e colocou num prato a secar.

Bolacha de laranja

 

 

 

 

 

 

 

Ficaram uma delicia!

Sobre susanasilva 191 artigos

Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal.
Moro em Mafra mas sou do Porto.
Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho.
Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha.
Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas.
Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria.
Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos.
Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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