Bife de Atum com puré de Batata

Bife de atum com puré de batata

Receita deliciosa de bife de atum com puré à moda do Goucha.

Decidi fazer bife de atum com puré de batata porque adoro atum e adoro um bom puré de batata. Já fiz puré de batata de várias formas mas a que mais gosto é o modo tradicional. Não há hipótese, adoro a forma como me ensinaram e a minha mãe faz.

E atum faço várias vezes.

Esta receita é do Goucha, a diferença é que ele gratinou o puré de batata, eu não.

Ingredientes:

4 Bifes de Atum

Limão

Sal

Azeite

4 Batatas descascadas, lavadas e cortadas em quartos

1 Cebola pequena

Noz-Moscada

50 Gr. Leite ( +-)

50 Gr. Creme vegetal (+- uma colher sopa)

4 dentes de alho

1 Colher sopa Polpa de tomate

1 Cálice de vinho branco

 

Preparação:

Temperei os bifes com limão e sal.

Coloquei a batata a cozer em água temperada com sal.

Quando estava cozida, escorri e transformei em puré com o “passe-vite” (quem não tem pode esmagar).

Juntei o creme vegetal, e adicionei um bocadinho de leite, mexi muito bem. (O objectivo é ficar cremoso por isso convém ir verificando e se for necessário, juntar mais leite)

Juntei a noz-moscada.

Numa frigideira quente coloquei um fio de azeite, os alhos e os bifes.

Deixei-os alourar dos dois lados e retirei.

Na mesma frigideira, coloquei mais um fio de azeite, cortei a cebola em rodelas e deixei alourar.

Juntei a polpa de tomate e o vinho branco. Mexi e deixei ferver uns dois minutos para perder o álcool.

Retirei e servi.

Bife de atum com puré de batata

 

 

Sobre susanasilva 172 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

Seja o primeiro a comentar

Escreve o teu comentário