Bacalhau gratinado com Legumes

Bacalhau gratinado com legumes

Bacalhau gratinado com Legumes.

Bacalhau gratinado com legumes foi o que decidi fazer hoje…

Não conheço ninguém que não goste de Bacalhau. E como se sabe há milhentas formas de cozinhar bacalhau.

 

Apesar de ter feito de bacalhau, nesta receita pode usar-se qualquer tipo de peixe e qualquer tipo de legume.

 

Ingredientes:

Bacalhau desfiado e demolhado

1 Cebola

2 Dentes Alho

Couve-Flor

Abóbora

Curgete

Cenoura Raspada

Batatas em Cubos (para Fritar)

2 Colheres Sopa Creme Vegetal (usei caseiro)

2 Colheres Sopa Farinha (usei a mistura de farinha sem glúten para pão)

½ Litro Leite (usei meio gordo)

1 Pacote Natas (usei caseiras)

Queijo Ralado

Azeite

Sal

Louro

Noz-moscada

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 220ºC.

Comecei por fritar as batatas.

Cortei em cubos a couve-flor, a curgete e a abóbora e coloquei num tacho com água e sal a cozer.

Reservei tudo quando ficou pronto.

Num tacho largo, coloquei um fio de azeite, e refoguei as cebolas cortadas em meias-luas, os dentes de alho e o louro.

Quando a cebola começou a ficar macia, juntei o bacalhau e deixei cozinhar.

Juntei a cenoura ralada.

Quando o bacalhau começou a ficar cozinhado, juntei as batatas fritas e os legumes cozidos.

Retirei do lume, verifiquei os temperos e reservei.

Aqueci o leite.

Noutro tacho, derreti o creme vegetal com a farinha e fui juntando aos poucos o leite e mexi sempre.

Juntei as natas e continuei a mexer, quando começou a fervilhar retirei do lume.

Temperei com a noz-moscada e sal.

Misturei metade desse creme com o bacalhau e coloquei num tabuleiro de ir ao forno. O restante creme coloquei por cima.

Ralei o queijo para cima do preparado e levei ao forno até ficar lourinho e servi.

 

Bacalhau gratinado com legumes

Boas receitas!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

Seja o primeiro a comentar

Deixe um comentário