Bacalhau com natas (com batata frita)

Bacalhau com natas

Receita Fácil e Rápida de Bacalhau com natas (com batata frita)

Bacalhau com Natas é aquele prato típico delicioso, que as nossas famílias faziam muitas vezes como almoço de domingo.

Como é tradicional faço-o com batatas e não com batata de pacote. Fico desiludida quando vou a algum lado e me dão com batatas de pacote, enfim…

 

Esta receita de bacalhau com natas é a versão da minha família, simplesmente deliciosa!

Ingredientes:

Bacalhau (uso desfiado, salgado em pacote)

Batatas

2 Cebolas

Alho

Natas caseiras

Pão ralado

Azeite

Folha de Louro

Molho Bechamel

Preparação:

Comecei por tirar o sal ao bacalhau.

Lavei muito bem para sair o maior, depois levei-o a ferver num tacho com água. Sempre que a água começava a ferver, retirava-o, lavava-o e voltava para o tacho lavado para ferver outra vez. Fiz isto três vezes.

Pré-aqueci o forno e cortei as batatas em cubos e fritei.

Num tacho levei quente, coloquei um fio de azeite e levei as cebolas cortadas em meias luas e o alho picado.

Deixei alourar e meti o bacalhau, a folha de louro e deixei refogar um pouco.

Juntei as batatas fritas e envolvi-as no bacalhau e juntei as natas e continuei a envolver.

Juntei 2/3 do molho bechamél e coloquei o preparado num tabuleiro.

Cobri com o restante bechamél.

Polvilhei com pão ralado e levei ao forno até alourar.

Bacalhau com natas

Servi.

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